Cooper's Choice Caol Ila 2008 - 14Y - Bourbon Cask 51%
Découvrez un joyau unique parmi les single malts : le Cooper's Choice Caol Ila 2008.
Distillé en décembre 2008 et vieilli pendant 14 ans dans un fût de bourbon, ce whisky incarne l'essence de la distillerie Caol Ila, réputée pour ses spiritueux tourbés et marins.
Embouteillé en 2022 par The Vintage Malt Whisky Co. pour la série prestigieuse The Cooper’s Choice, ce whisky rare et exceptionnel est limité à seulement 372 bouteilles, offrant une expérience sensorielle incomparable.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ: Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de Caol Ila : un mélange séduisant de fumée tourbée, de citron vert frais, et de saumure marine. À mesure que le parfum évolue, des touches subtiles de vanille et d'épices chaudes émergent, créant un bouquet riche et complexe.
BOUCHE : En bouche, ce whisky révèle une complexité savoureuse avec des nuances de fumée de maquereau et de corde de lin, enrichies par une délicate fumée de lard. Des touches d'algues aux agrumes et d'huîtres se marient harmonieusement avec des notes de caramel et de pain d'épices collant, tandis que le chêne doux et moelleux ajoute une profondeur supplémentaire.
FINITION : La finition est longue et chaleureuse, laissant persister des notes de tourbe, de caramel et une légère salinité. Des accents de cendres de tourbe et une légère sécheresse en fin de bouche prolongent l'expérience sensorielle, invitant à une nouvelle gorgée.
Fiche technique
- Pays
- Ecosse
- Age
- 14Y
- Litrage
- 0.7
- Marque
- Cooper's Choice
- Degré d'alcool
- 51°
Références spécifiques
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
AnCnoc Peatheart
Tout au long des hautes terres écossaises, et plus particulièrement dans le nord et l'ouest, vous trouverez le cœur des tourbières. Lointain et isolé, mais riche d'une faune et d'une flore emblématiques, cet environnement régit le paysage et fournit un combustible précieux pour le processus de fabrication du whisky.
The San-In Ex Bourbon Cask
Élaboré au cœur du Japon par la distillerie Kurayoshi, The San-In est un blended whisky qui incarne l’élégance et la subtilité typique des spiritueux japonais. Vieilli dans d'ex-fûts de bourbon pendant 3 ans, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et douceur fruitée. Ce whisky est une invitation à un voyage gustatif où les saveurs de vanille et de sirop d’érable s’entrelacent harmonieusement. Sa complexité maîtrisée en fait une option idéale à déguster pur ou en cocktail.
Generous Gin Organic
« GIN FRAIS ET EXPRESSIF »
Un Gin d’une grande fraîcheur, citronné avec une explosivité en bouche.
Eagle Rare 10Y
Le Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey est créé de main de maître et vieilli avec soin pendant pas moins de dix ans. La rareté de cette grande race de bourbon est évidente dans son arôme complexe, ainsi que dans son goût doux et persistant. L'Eagle Rare est un bourbon qui porte bien son nom avec son expérience gustative élevée et distinctive.
MacNair's Peated Blended Malt 12Y
MACNAIR'S 12 Ans Lum Reek Peated est un blended malt tourbé assemblé par le légendaire Billy Walker avec du single malt tourbé Islay et du Speyside, ainsi que du whisky de la distillerie GlenAllachie.
Hee Joy Single Cask Jamaica XO 2008
HEE JOY JAMAÏCA 2008 célèbre la magnifique terroir de Jamaïque. Ce rhum exceptionnel est issu d’une fermentation longue et une distillation entièrement en post still.
Tullibardine 500 Sherry Finish
Elevé dans fûts ex-bourbon de 1er remplissage, puis pendant un certain temps dans des fûts de Sherry espagnols de 500 litres, ce qui lui donne sa couleur marron noisette.
Migaki Japane Shochu
Depuis 1883, la distillerie Komasa produit du Shochu de première classe au cœur de la région de distillation de Shochu, préfecture de Kagoshima, sur la côte sud du Japon, en utilisant la meilleure orge locale.