GlenAllachie 11Y Premier Cru Classé - Wine Cask Finish
Spécialement sélectionné par Billy Walker, édition limitée : 1 800 caisses, maturation en fûts de Bourbon et maturation secondaire en barriques Premier Cru Classé, maturation dans le Speyside, non filtré à froid, sans colorant ajouté. Des facteurs tels que l'essence de chêne, le niveau de chauffe et la tonnellerie du fût laissent chacun une marque unique sur l'esprit qui sommeille. Le chêne lui-même a été préalablement influencé par le cépage et le terroir du domaine viticole d'où proviennent ces barriques ; ainsi, le bois ajoute des couches distinctes de complexité, de profondeur et de charme. Ces barriques de chêne français ont été achetées dans l'un des cinq châteaux Premier Cru Classé situés dans la région viticole de Bordeaux, en France, qui jouit d'une renommée mondiale.
Notes de dégustation
Couleur
Bronze poli.
Nez
Vagues de caramel, de cassis et de miel de bruyère, avec des notes de minéralité, de fruits du verger pochés et de zeste d'orange.
Bouche
Des couches de nid d'abeille, de fruits noirs et de chocolat noir, suivies de café, de truffe et de cannelle.
MH3570
Références spécifiques
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