GlenAllachie Oloroso Puncheon 10 Y - 2014 803475
Ce Single Cask rare et unique, tiré du fût #803475, provient d'un Oloroso Puncheon et a vieilli pendant 10 ans dans les entrepôts de la distillerie GlenAllachie. Chaque fût est suivi avec une attention méticuleuse, afin de capturer et sublimer l'essence de son contenu au moment de l'embouteillage. Non coloré et non filtré à froid, ce whisky préserve ainsi toute son authenticité et sa complexité naturelle. Ce whisky brut de fût à 62,2% alc./vol. dévoile le mariage parfait entre le bois de chêne espagnol imprégné de Xérès et le distillat. Ce type de whisky, embouteillé directement du fût, offre une intensité brute et une richesse d’arômes et de saveurs que seuls les spiritueux non dilués peuvent révéler.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Le nez est marqué par une complexité riche et chaleureuse. On y découvre des arômes de baies rouges séchées qui se mêlent à la douceur gourmande du mocha et du miel de bruyère. Des notes épicées évoquant la cannelle et la muscade apportent une touche de chaleur, tandis que des accents plus vifs de zeste d’orange et de cerises maraschino complètent ce bouquet complexe et invitant.
BOUCHE : En bouche, la texture est voluptueuse, presque veloutée, malgré la haute teneur en alcool. Les saveurs se déploient progressivement avec une entrée sur le cacao et la truffe d'hiver, enrichis par la gourmandise du gâteau red velvet. En milieu de bouche, des touches plus légères et sucrées de nid d'abeille et d'orange épicée viennent équilibrer la puissance. Enfin, le caramel au beurre et le gingembre se manifestent subtilement, ajoutant une touche finale complexe et durable.
FINALE : La finale est longue, réchauffante, avec une pointe de toffee et des notes résiduelles de gingembre qui viennent piquer légèrement la langue, incitant à une autre gorgée pour redécouvrir ses multiples facettes. L'équilibre entre les épices, les fruits secs et les notes boisées offre une persistance en bouche remarquable.
MH3695
Fiche technique
- Pays
- Ecosse
- Age
- 10Y
- Litrage
- 0.7
- Marque
- GlenAllachie
- Degré d'alcool
- 62.2
Références spécifiques
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