Monymusk Classic Gold Rum 5Y

NOTES DE DÉGUSTATION des arômes d’Indonésie...


Au double vieillissement en fûts de teck et de chêne americain (ex bourbons) s’ajoute une annee de vieillissement supplementaire en fûts de merisier qui apporte des arômes de miel et de griottes.

Pour fabriquer ce gin extraordinaire, Glendalough recherche des plantes sauvages dans les montagnes de Wicklow tout au long de l'année. Geraldine Kavanagh, notre butineuse à plein temps, apporte les plantes sauvages et fraîches à la distillerie dans les heures qui suivent la cueillette, où une distillation lente en petites séries est utilisée pour exalter les délicates saveurs botaniques. Le gin irlandais Glendalough Wild Botanical a le goût "d'une année dans chaque bouteille" et capture parfaitement un lieu dans le temps, avec quatre saisons de cueillette dans le Wicklow sauvage encapsulées dans chaque bouteille.

Bagots Irish Whiskey Triple Batch est une expression raffinée et contemporaine de l’art du whisky irlandais, combinant tradition et innovation.
Ce whisky se distingue par sa triple distillation, qui lui confère une douceur remarquable, tout en développant des arômes riches et nuancés.
Vieilli en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, il présente une palette aromatique complexe et équilibrée, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Old pulteney Flotilla 2012 est un whisky des Highlands vieilli en fûts de chêne américain exbourbon. Au fil des ans, les fûts ont absorbé tout en douceur la brise de mer du nord de l'Écosse, donnant au whisky ses saveurs douces et complexes et ses caractéristiques côtières. Il n’est pas étonnant que Old Pulteney soit connu sous le nom de «malt maritime».

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ Prunes compotées et poires pochées avec une pointe d'épices de Noël.

BOUCHE Très riche et onctueux, avec une complexité aromatique remarquable. L’attaque révèle des notes de prune et de caramel, mêlées à des arômes de figues et de dattes, avec une pointe de noisette.

FINALE Corsée, avec une explosion de pain à la banane et une légère note épicée persistante.

NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Le Botran Reserva 15 ans offre un nez complexe et expressif. Les premières effluves révèlent des notes de bois grillé et de vanille, suivies par des arômes de fruits mûrs et d'écorce d'orange. Des nuances de noix, d'épices et de caramel viennent enrichir ce bouquet olfactif. BOUCHE : En bouche, ce rhum se distingue par une attaque séduisante et sèche. Il dévoile des saveurs explosives de fruits mûrs et d'orange, harmonieusement équilibrées par des notes boisées et épicées. La texture est ample et enveloppante, offrant une expérience gustative riche et complexe. FINALE : La finale est marquée par des notes boisées et épicées persistantes, laissant une impression durable et agréable.

Le Quinta Do Tedo Tawny 20 Years est une célébration de la tradition et de l'expertise viticole.
Son profil aromatique complexe et sa texture veloutée en font un choix exceptionnel pour les connaisseurs et les amateurs de Porto.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour savourer un moment de pure indulgence, ce Tawny est un compagnon idéal, évoquant la richesse et la profondeur du terroir portugais.

Notes de dégustation

Nez
Riche en fruits noirs, cerise, raisin sec, figue et pudding de Noël. Notes florales avec de la citronnelle, des agrumes et une touche de noix de muscade.

Goût
Douce et onctueuse, avec du caramel, du miel et du poivre, des fruits secs, des cerises au marasquin et de la cassonade.

Finale
Épices de gingembre, touche d'amande et de terre.