WRHS 1 NYE-WK White 63%

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ : Une explosion d’arômes volatils mêlant acétone, dissolvant et vernis qui évoquent immédiatement l’intensité d’un rhum overproof. À mesure que le nez s’habitue, des notes fruitées apparaissent : papaye bien mûre, épluchures de banane et ananas confit. En arrière-plan, des touches métalliques et une subtile pointe de prunes séchées viennent équilibrer ce bouquet exubérant.

BOUCHE : L’attaque est puissante et huileuse, enveloppant la bouche avec une richesse inattendue. Les fruits exotiques (passion, mangue et ananas) se mêlent à une amertume plaisante, évoquant des zestes de combava et des noyaux de cerise. Les épices – gingembre frais, curcuma et clou de girofle – ajoutent une complexité vibrante. Malgré son taux d’alcool élevé, le rhum conserve une gourmandise étonnante grâce à sa texture soyeuse et sirupeuse.

FINALE : Longue et savoureuse, avec des notes de pain sucré, d’olives vertes et de minéraux marins. Des accents de cannelle, de citronnelle et de melon persistant laissent une empreinte subtilement saline et aromatique, incitant à y revenir encore et encore.