Nashi Asian Pear & Aged Rum

Souvent considéré comme le cépage de vieillissement par prédilection, on retrouve ici l’Armagnac de baco brut, sans aucun artifice, identique à la sortie de l’alambic.

Nichée sur les rives de l'océan Indien, au pied du majestueux volcan du Piton de la Fournaise, la Distillerie Savanna entretient un héritage durable en élaborant des rhums rares de manière artisanale depuis 1870. Chez Savanna, chaque rhum puise son intense richesse au coeur de l'environnement naturel magnifique et sauvage de l'île de La Réunion. L'équipe de la distillerie ne cesse d'innover, s'efforçant constamment de repousser les limites d'un savoir-faire séculaire pour donner naissance à des cuvées nouvelles et extraordinaires. Pour la collection Unshared Cask, Savanna a travaillé main dans la main avec des passionnés de rhum internationaux de premier plan, sélectionnant avec soin, au sein de ses chais tropicaux, les fûts les plus exceptionnels abritant les rhums les plus raff...

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR Or aux reflets ambrés.

NEZ Le premier nez présente des notes boisées et vanillées. Il évolue vers des senteurs de fruits frais, de fleurs blanches et de miel.

BOUCHE La bouche dévoile beaucoup de souplesse et de gourmandise avec des saveurs fruitées et vanillées.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Élégant et floral, marqué par la douceur du sakura et la fraîcheur du yuzu, subtilement relevés par une touche herbacée délicate.

BOUCHE Délicate et bien équilibrée. L’ouverture florale du sakura s’harmonise avec les agrumes et les écorces d’orange amère, tandis que la réglisse et les graines de coriandre ajoutent une subtile complexité.

FINALE Aérienne et raffinée, avec des notes florales persistantes et une pointe de fraîcheur zestée, laissant une impression douce et harmonieuse.

Le gin Etsu Yuzu a été mis à macérer pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles comme le yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique, la coriandre et le matcha. Après la macération, seul le gin est distillé sans les plantes, ce qui permet aux huiles d'infuser.

Le gin Etsu Double Yuzu a macérer pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles comme le yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique, la coriandre et le matcha. Après la macération, le gin est distillé sans les plantes, ce qui permet aux huiles d'infuser.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Floral et herbacé, avec des notes prononcées d'agrumes et de Yuzu.

BOUCHE Fraîche et bien équilibrée avec des notes poivrées et un soupçon de réglisse.

FINALE Ronde, douce, soyeuse.