Nashi Asian Pear & Aged Rum

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR Robe claire et brillante, texture légère et soyeuse.

NEZ Bouquet de zeste et de genièvre. Notes légèrement boisées.

BOUCHE Grande fraîcheur évoluant vers des notes à la fois fraîches, profondes et puissantes de citron noir, avec des accents fumés et boisés parfaitement équilibrés par le zeste de yuzu frais.

FINALE plus épicée, belle longueur enbouche où la coriandre et le gingembre se distinguent.

Le rhum philippin Don Papa Baroko est distillé à partir d’une mélasse produite localement, sur l’île de Negros. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Raisins secs, figues, chocolat au lait, cannelle

BOUCHE Epices sur des fruits blancs, pêches, abricots, et miel

FINALE Vanille, miel et zeste de citron

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Élégant et floral, marqué par la douceur du sakura et la fraîcheur du yuzu, subtilement relevés par une touche herbacée délicate.

BOUCHE Délicate et bien équilibrée. L’ouverture florale du sakura s’harmonise avec les agrumes et les écorces d’orange amère, tandis que la réglisse et les graines de coriandre ajoutent une subtile complexité.

FINALE Aérienne et raffinée, avec des notes florales persistantes et une pointe de fraîcheur zestée, laissant une impression douce et harmonieuse.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Floral et herbacé, avec des notes prononcées d'agrumes et de Yuzu.

BOUCHE Fraîche et bien équilibrée avec des notes poivrées et un soupçon de réglisse.

FINALE Ronde, douce, soyeuse.

Souvent considéré comme le cépage de vieillissement par prédilection, on retrouve ici l’Armagnac de baco brut, sans aucun artifice, identique à la sortie de l’alambic.