Francis Abécassis, producteur indépendant de l’appellation Cognac et propriétaire de 5 marques de Cognacs Single Estate (ABK6, REVISEUR, Leyrat, Grands Domaines, Rêve Bleu) dévoile une nouvelle expression de sa marque emblématique ABK6 en lançant un vin de méthode traditionnelle issu de ses vignes d’Ugni-Blanc plantées sur les meilleurs terroirs charentais.
La production :
Vendanges faites par nos équipes sur nos domaines.
Fermentation alcoolique et fermentation malolactique en cuves alvéolaires inox
10 mois d’élevage sur lattes
Dégorgement et ajout de liqueur de tirage
Q1 2025 : Lancement FRANCIS ABECASSIS Les Bulles
NOTES DE DEGUSTATION
Les Bulles Brut Prestige révèle de fines bulles, des arômes raffinés d’agrumes frais et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée avec des notes de fruits frais. Frais à l’apéritif, en accompagnement de fruits de mer, de fromages, de desserts mais également en cocktails comme les Mimosas et les Bellinis.
Fiche technique
Références spécifiques
Découvrez le Barsol Perfecto Amor, un apéritif exquis qui incarne la tradition péruvienne et l'innovation contemporaine.
Élaboré à partir d'un assemblage soigneux de jus de raisin fortifié provenant des cépages Quebranta, Italia et Torontel, ce spiritueux unique est le fruit d'une distillation méticuleuse en petites quantités.
Barsol Perfecto Amor se distingue par sa complexité aromatique et sa richesse gustative, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.
Il est produit par la Distillerie Merlet & Fils avec AMÉRISSE, qui a voulu sublimer ce fruit en l’associant avec plusieurs plantes amères telles que la gentiane, l’angélique, l’armoise et la rhubarbe venant renforcer son astringence naturelle, et puis avec d’autres baies et agrumes qui décuplent ses saveurs fruitées et sa complexité.
Koval Wheat est un whisky américain en édition limitée et produit en petits batchs à partir de purée de blé 100% biologique. Cette expression rend hommage à la tradition du whisky de blé américain, tout en se différenciant du reste de la gamme Koval en raison de la forte teneur en alcool. Le vieillissement s'effectue en petits fûts neufs et carbonisés et est mis en bouteille à 55% vol sans filtration à froid. L'eau - ingrédient essentiel de la distillation - provient du lac Michigan et est purifiée au moyen d'un charbon de bois naturel. Le Koval Wheat Bio Whiskey est une expérience gustative unique : intense et pure, pleine de caractère.
Pusser’s 15 ans est un rhum d’exception qui perpétue les traditions de l'amirauté de la Royal Navy. Élaboré en petits lots et produit en édition limitée, il incarne à la fois l’héritage de 300 ans de la marine britannique et le raffinement du vieillissement en fût de chêne. Cet assemblage prestigieux de rhums du Demerara (Guyana) met en valeur le célèbre alambic Port Mourant. Puissant, complexe et gourmand, ce rhum séduira les amateurs avertis en quête d’un spiritueux authentique et chargé d’histoire.
La rhubarbe n'est plus seulement destinée aux puddings ou aux sucreries bouillies. Cette plante vivace herbacée connaît un regain de popularité non seulement dans le monde culinaire, mais aussi dans le monde de l'alcool, où la rhubarbe se taille une place de choix.
Cù Bòcan 12 Year Old nous transporte dans les longues nuits d'été écossaises, passées avec des amis autour d'un feu de camp sur la plage.
Cù Bòcan est fini dans des fûts de rhum des Caraïbes.
Single malt exceptionnel, distillé après la réouverture de la distillerie en 2003.
Il a mûri dans des fûts de bourbon de premier remplissage.