Old Tom est un style de gin traditionnel légèrement doux qui était populaire en Angleterre pendant les époques géorgienne et victorienne (XVIII et XIXème siècles).
Idéal en Martinez, il est parfaitement adapté aux cocktails avec du gin doux. C’est aussi ce style de gin qui a donné le nom au célèbre cocktail Tom Collins. Dans les mains d’un barman, les possibilités de créations et d’accords sont infinies. Herbacé, épicé. Genièvre, agrumes, réglisse.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ Notes de genièvre et d’agrumes.
PALAIS Doux, se développant sur des notes de réglisse.
FINALE Douceur qui persiste en bouche.
Fiche technique
Références spécifiques
Embouteillé au degré naturel, ce rum possède un charme fou. A la manière d’un peintre, par petites touches, il dévoile les uns après les autres tous les trésors qu’il renferme.
Pusser's Navy Rum est la marque emblématique des rhums qui étaient servis quotidiennement sur les navires de guerres de la flotte royale Britannique et s'affinait au rythme de ses voyages à travers les tropiques.
Le Tomatin 12 ans d'âge est doux et soyeux, ayant été mûri dans des fûts traditionnels de Scotch Whisky, ex-Bourbon et ex-Sherry espagnol. Un arôme riche et fruité est le prélude à des saveurs douces de pommes mûres, de poires et d'un soupçon subtil de noix avant la longue finale agréablement huileuse.
GlenAllachie 12 ans, est le cœur de notre gamme, un embouteillage de référence. Nos meilleurs fûts sélectionnés et mis en bouteille sous l’œil attentif de le maître distillateur Billy Walker.
Format 50ml.
Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.
Pour leur cognac Merlet VS, Gilles et ses fils ont sélectionné et assemblé des eaux-de-vie de minimum deux ans, provenant de différentes régions de l’appellation cognac, pour assurer la constance de sa qualité.
Le Cu bocan Creation #2 a été élevé en fûts de chêne japonais Schochu et en fûts de chêne vierge européen.