Het laatste deel van de "Five Virtues-serie" is gewijd aan water en eert de vijf elementen - hout, vuur, aarde, metaal en water - die een integraal onderdeel zijn van het whiskyproductieproces. Deze editie eert de exclusieve waterbron van Tomatin, de Alt-na-Frith Burn, een constante watervoorziening. De whisky ondergaat een rijping, de helft in sherry hogsheads en de andere helft in tweede-vulling bourbonvaten. Beperkt tot 6.000 flessen, is deze serie een eerbetoon aan ambachtelijk vakmanschap en de invloed van de natuur.

De aroma's van gestoofde peren, traditionele rabarber en banketbakkersroom openen de weg, terwijl op de tong de tonen van aardbeienjam worden begeleid door Turks fruit en lichte boterachtige gebakjes. De afdronk is rijk aan rode appels met kaneel.

PROEFNOTITTIES

NEUS Warme wijn en donkere chocolade

SMAAK Kruidige mede, cranberry en verse citrus in de vorm van grapefruit.

AFDRONK Lichte tannines en gesuikerde amandelen.

Aroma's van panettone en geconfijte limoen domineren, hoewel smaken van witte chocolade, citroentruffels en hazelnoot perfect in balans zijn in de mond. Zoete citrus komt terug in de afdronk met bloedsinaasappel vergezeld van hints van geroosterd eikenhout.

De Portugese Collectie toont de unieke invloed van verschillende soorten van Portugese wijnvaten in een uitzonderlijke vitrine.

De Portugese Collectie toont de unieke invloed van verschillende soorten van Portugese wijnvaten in een uitzonderlijke vitrine.

De Portugese Collectie toont de unieke invloed van verschillende soorten Portugese wijnvaten in een uitzonderlijke vitrine.

Taigh is de eerste kernexpressie van Torabhaig — onze kenmerkende uitgave en de puurste weerspiegeling van onze huisstijl, 'Smoke with Taste'. Gemaakt om elegant, expressief en gastvrij te zijn, rijpt Taigh in een weloverwogen combinatie van First Fill Bourbonvaten, Refill Bourbonvaten en geselecteerde Madeiravaten, wat balans, zachtheid en diepte geeft aan onze licht geturfde spirit. Bij Torabhaig verkiezen we First Fill Bourbon als de perfecte partner voor onze stijl — waarbij tonen van vanille, zoete specerijen en honing naar voren komen die harmoniëren met onze subtiele kustrook. Refill-vaten laten het karakter van de distilleerderij doorschijnen, terwijl de Madeira-invloed een ronde fruitige zoetheid en warmte verleent.

Onze Tullibardine 15 Year Old werd gedistilleerd na de heropening van de distilleerderij in 2003. Hij heeft gerijpt in first-fill bourbonvaten.