HEE JOY rum is tegenwoordig een Franse referentie op het gebied van traditionele rum. Aan de basis ligt het werk van een gepassioneerde liefhebber, Jean-Marc Larhantec, die sinds 2008 de beste traditionele rum selecteert van de mooiste distilleerderijen in Jamaica, Trinidad, Guyana, de Dominicaanse Republiek en Barbados. De creatie van Hee Joy Spiced kwam voort uit de wens om de geschiedenis van de categorie spiced rum opnieuw te bekijken, door een andere stijl te creëren met een sterke visie. De infusie van een uniek kruid, de zoektocht naar balans, evenals een methodische en gepassioneerde aanpak van het blenden en vervolgens verfijnen in eikenhouten Cognac-vaten, maken Hee Joy tot een gekruide rum voor kenners. Het is ook zeer geliefd bij bartenders en mixologen.

Deze keer neemt het merk ons mee naar Jamaica voor de ontdekking van een zeer oude VSOP-rum. Deze creatie van de Worthy Park-distilleerderij heeft 4 jaar gerijpt in Bourbon-vaten en werd vervolgens naar de Cognac-regio vervoerd voor een extra rijping van zes maanden in de kelders van het merk in Chevanceaux. Deze cuvée heeft dus een dubbele rijping ondergaan, eerst in een tropisch klimaat en daarna in een continentaal klimaat.

Na 5 jaar in de kelders van de distilleerderij in Bourbon vaten, werd het door Hee Joy geselecteerd en naar de Charente gebracht voor verdere rijping in Cognac vaten.

Deze agrarische rum gerijpt in eiken vaten is hebberig en verleidelijk. Hij claimt zijn Reunionese oorsprong door zijn zeer typische noten van suikerriet die gedurende het proeven aanwezig zijn.

Deze extra oude agrarische rum heeft meer dan 10 jaar gerijpt in nieuwe eiken vaten en vervolgens in rode vaten in onze kelder.

Deze rum is een mengeling van agrarische rums en traditionele rums die vijf jaar in Franse eiken vaten zijn gerijpt, wat hem zowel origineel als complex maakt.

Deze originele bereiding mengt verse munt, zoete gember en lange Java peper voor een aangename en intense sensatie van frisheid.

Simpel en heerlijk, deze bereiding combineert de fruitige en zure aroma’s van passievrucht met de florale tonen van hibiscus in een perfecte balans. Een echte favoriet!
Dit recept is samengesteld uit prachtig rijpe vruchten, zorgvuldig geselecteerde specerijen en AOC Martinique landbouwrum, voor een smaakervaring rijk aan aroma’s.