

Xila Licor de Agave is een likeur geïnspireerd door twee van de meest boeiende culturen van Mexico: Oaxaca en Puebla.
Deze gedurfde likeur is het resultaat van het werk van de eerste Mexicaanse distilleerderij die volledig door vrouwen wordt geleid.
Opgericht in 2015 door Hillhamn Salome, belichaamt deze distilleerderij pioniersgeest en innovatie.
Xila, wat "vrouw" betekent in het Zapoteeks, weerspiegelt deze vrouwelijke kracht door een verfijnd en harmonieus recept.
PROEFNOTITIES :
NEUS: Bij het openen van de fles betoveren verleidelijke aroma's van lavendel en hibiscusbloem de zintuigen en nodigen uit tot een diepere geurbeleving.
MOND: In de mond ontvouwt zich een symfonie van specerijen met tonen van kruidnagel, zwarte peper en kaneel die harmonieus dansen met de zoetheid van gekarameliseerde ananas. De complexiteit en balans van de smaken getuigen van uitzonderlijk vakmanschap.
AFWERKING: De afdronk onthult de warmte en rokerigheid van ancho chili, wat zorgt voor een gedenkwaardige en aanhoudende conclusie die vraagt om nog een slok.
Datasheet
Specifieke referenties
Geproduceerd in het hart van de beroemde Buffalo Trace-distilleerderij in Kentucky, is Sazerac Rye een levendig eerbetoon aan de geschiedenis van Amerikaanse whiskey en de legendarische Sazerac-cocktail. Geworteld in de rijke traditie van het New Orleans van de 19e eeuw, belichaamt deze straight rye whiskey zowel de elegantie van erfgoed als de kracht van tijdloos vakmanschap. Gerijpt gedurende 6 jaar, is Sazerac Rye uitgegroeid tot een onmisbare drank in cocktailbars, geprezen om zijn aromatische complexiteit en zijn vermogen om zowel moderne creaties als tijdloze klassiekers te verheffen.
Een tijdloze en onmisbare klassieker voor cocktailliefhebbers, Dolin Vermouth Dry belichaamt de elegantie en verfijning van Chambéry-vermouths. Deze droge vermouth blijft barmannen en mixologen wereldwijd bekoren dankzij zijn subtiele balans en aromatische rijkdom. Licht gezoet en licht goudkleurig onthult hij een complexe geurpalet waarin tonen van citrus, amandel en bergplanten harmonieus samengaan met een licht bittere basis.
Dolin Red Vermouth heeft een lange geschiedenis van succes en onderscheidingen. Het recept is nog intact en is een van onze schatten. Dolin Red Vermouth is een aperitief op basis van witte wijn, erkend als een van de beste vermouths. Het is gemaakt van Chambéry planten en fijne wijnen uit de regio.
Dompel jezelf onder in het rijke en exotische universum van Mexican Rum High Esters - Los Convidados, een uitzonderlijke rum die voortkomt uit de samenwerking tussen Swell de Spirits en de Mexicaanse distilleerderij Satvrnal.
Deze rum, gemaakt van lokale Jalisco-melasse en verrijkt door de traditionele "muck pit" methode, belichaamt Mexicaans ambachtelijk vakmanschap.
Elke stap, van verlengde fermentatie in houten vaten tot dubbele distillatie in pot stills, is ontworpen om een sterke drank te creëren met intense en complexe smaken.
Na zes maanden rusten in glazen vaten, onthult deze rum zijn volledige aromatische diepte.
Ontspan met de unieke smaken van sappige Clementines uit Italië, handgeplukte Italiaanse jeneverbes, een vleugje Pancalieri munt en andere lokale botanische middelen.