GlenAllachie 2011 12Y SC 807032 Oloroso Puncheon - PS

Elk batch streeft ernaar de vorige te overtreffen, en batch 10 is een waar toonbeeld van de kunst en het vakmanschap achter elke druppel van ons vloeibare goud. Om ons klassieke Sherry-profiel te verkrijgen, selecteerde Billy met de hand Pedro Ximénez- en Oloroso-vaten om te combineren met spirit die rijpt in rodewijnvaten en medium getoast/medium verkoold nieuw Amerikaans eikenhout. Het resultaat is een mooi gebalanceerde en complexe malt, met uitgesproken tonen van donker fruit en lagen van zachte, warme kruiden.

Speciaal geselecteerd door Billy Walker, beperkte oplage: 1.800 kisten, gerijpt in Bourbon-vaten en afgewerkt in Premier Cru Classé-vaten, gerijpt in Speyside, niet koud gefilterd, zonder toegevoegde kleurstoffen. Factoren zoals de essentie van het eikenhout, het toastniveau en de kuiperij van het vat laten elk een unieke stempel achter op de rustende spirit. Het eikenhout zelf werd eerder beïnvloed door de druivensoort en het terroir van het wijndomein waaruit deze vaten afkomstig zijn; zo voegt het hout onderscheidende lagen van complexiteit, diepte en charme toe. Deze Franse eikenhouten vaten zijn afkomstig van een van de vijf Premier Cru Classé-châteaux in de Bordeaux-wijnstreek van Frankrijk, die wereldwijd bekend staat.

El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.

Xila Extra Spicy is een Mexicaanse likeur die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd, bereid op basis van jonge mezcal espadin en geïnfuseerd met een mengeling van 7 Mexicaanse pepers, ataulfo-mango, tamarinde en sinaasappelschil, gezoet met piloncillo. Het profiel kenmerkt zich door een beheerste fruitige aanzet, een kruidig en medicinaal hart, en een duidelijk pittige en aanhoudende afdronk. Met 20% alcohol behoudt Xila Extra Spicy een gestructureerd en gedefinieerd profiel, ontworpen voor cocktails, in het bijzonder in bereidingen waar de pittigheid de hoofdrol speelt. Ideaal voor cocktails zoals spicy margarita's, variaties op de Paloma of eigentijdse interpretaties van klassieke cocktails met karakter. Xila wordt gemaakt door Flor de Luna, de eerste ambachtelijke en exper...

Dit uitzonderlijke Single Cask, 14 jaar gerijpt in een PX Puncheon, is een ware parel die de essentie van rijping in een enkel vat belichaamt.
Zorgvuldig geselecteerd, weerspiegelt deze whisky van 60,3 % alc./vol. het nauwgezette proces dat zorgt voor een perfecte rijping in onze kelders.
Deze Single Cask wordt gebotteld zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstoffen, wat een pure ervaring garandeert die trouw is aan zijn oorsprong.

Speciaal geselecteerd door Billy Walker, gelimiteerde editie (2.000 kisten), gerijpt in Bourbon-vaten en secundair gerijpt in vaten uit de Douro-vallei, gerijpt in Speyside, niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen. Gelegen in het hart van Portugal is de Douro-vallei een van de oudste beschermde wijnregio's ter wereld, opgericht in 1756. Met de hoogste classificatie van wijnen in het land als Denominação de Origem Controlada (DOC), is deze historische regio een belangrijke producent van robuuste en karaktervolle rode wijnen. Factoren zoals de eikensoort, het toastniveau en de kuiperij van het vat laten elk een unieke stempel achter op de rustende spirit.

Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.

Chopin Potato Vodka is 's werelds meest bekroonde aardappelwodka. Het unieke romige en volle smaakprofiel maakt het een geweldige wodka om puur van te genieten, ideaal onversneden of in een wodka martini. Een verfijnde wodka voor de kritische fijnproever. Glutenvrij.