Ezra Black Label Bourbon

Un très long vieillissement en fûts de chêne blanc américain donne à ce rhum d’exception une saveur créole et une palette aromatique épicée.

Le Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey est créé de main de maître et vieilli avec soin pendant pas moins de dix ans. La rareté de cette grande race de bourbon est évidente dans son arôme complexe, ainsi que dans son goût doux et persistant. L'Eagle Rare est un bourbon qui porte bien son nom avec son expérience gustative élevée et distinctive.

Découvrez un rhum au caractère inégalé, témoin de la tradition et de l'histoire légendaire des rhums overproof jamaïcains. Produit par la mythique distillerie Hampden Estate située à Trelawny, ce rhum est une édition spéciale célébrant le fameux mark DOK (Dermot Owen Kelly), réputé pour sa teneur exceptionnelle en esters (jusqu'à 1600 g/hlap). Inspiré du légendaire "John Crow Batty" - un rhum de contrebande autrefois prisé pour sa force et son audace, cette édition rappelle l'esprit brut et audacieux des origines. D’une intensité aromatique spectaculaire et élaboré selon des méthodes traditionnelles, ce rhum non vieilli est un hommage vibrant aux racines des rhums overproof jamaïcains.

Bladnoch 14y est la version de 14 ans d'âge du single cask de Bladnoch. Il s'agit d'un single cask non filtré à froid. Distillé en 2007 et mis en bouteille en 2022. Élevé dans une ancienne barrique de Bourbon pour des notes fumées et florales.
Élevé dans une ancienne cuve de vin rouge pour obtenir des notes douces et sèches.

HEE JOY JAMAÏCA 2008 célèbre la magnifique terroir de Jamaïque. Ce rhum exceptionnel est issu d’une fermentation longue et une distillation entièrement en post still.
ll est ensuite vieilli en fûts de bourbon pendant 10 ans, puis réduit et embouteillé au sein de nos chais à Chevanceaux dans la région de Cognac. Une très belle signature des plus grands maîtres rhumiers de la Jamaïque, sublimée par le savoir-faire de la maison Hedonits Spirits.

Pour les amateurs de single malts fruités, cette expression de Tamdhu, sélectionnée par The Cooper's Choice, est un véritable délice pour les papilles.
Après une maturation en chêne américain, ce whisky a bénéficié d'une finition en fût de Porto rubis, ce qui lui confère une abondance de fruits juteux et de notes de confiture, en parfaite harmonie avec le malt doux et légèrement noisette.
Édition limitée à 762 bouteilles, ce Single Malt de Speyside promet une expérience sensorielle unique.

Produit au cœur de la région de Tottori, à l’ouest du Japon, le San-In Blended Whisky est une création de la distillerie Kurayoshi. Son caractère doux et moelleux s’explique par l’utilisation d’une eau de source pure provenant du Mont Daisen, célèbre pour la qualité de ses ressources naturelles. Ce whisky japonais léger et rafraîchissant, récompensé par de nombreuses distinctions internationales, est idéal pour les amateurs en quête de nouvelles saveurs ou pour une première immersion dans l’univers des whiskies nippons. Avec son équilibre subtil et sa finesse aromatique, il s’inscrit dans la tradition des whiskies japonais qui allient savoir-faire artisanal et respect de la nature.

La cuvée Longueteau 125 ans avant enfûtage est composé de rhum blanc agricole à 50°, assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue, 8 mois de repos en cuve inox.

Ce distillat rejoint ensuite des fût de cognac de 300 litres.

Ces fûts sont enfûtés sur 3 années différentes, 2008, 2009 et enfin 2010.