Sinds 1894 produceren wij onze whisky in de Knockdhu-distilleerderij, gelegen in het dorp Knock, in Aberdeenshire. In het Gaelic betekent "Knock" "heuvel", en anCnoc ontleent zijn naam aan Knock Hill, die uitkijkt over onze distilleerderij.
Trouw aan vakmanschap en traditioneel kunnen, wordt onze Highland Single Malt Whisky geproduceerd met zeer weinig automatisering, dankzij het talent van onze ambachtslieden. Want zo hoort whisky te worden gemaakt.
Deze Highland single malt heeft 10 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon hebben bevat, voor een uitgebalanceerde, zachte en rokerige afdronk.

Le Longueteau Tradition, uit de "Souvenir"-collectie, belichaamt de kunst en het vakmanschap van de oudste onafhankelijke distilleerderij van Guadeloupe. Drie jaar gerijpt in cognacvaten, onthult het een stralende gouden kleur en een rijk, evenwichtig aromatisch profiel. Gemaakt met 65% rode suikerriet en 35% blauwe suikerriet, biedt deze agricole rum met 45% alcohol een proefervaring waar kracht en finesse harmonieus samenkomen. Geleverd in een elegante fles, versierd met een oranje etiket met gouden Creoolse patronen, eert het de Guadeloupeaanse cultuur en de herinnering aan momenten doorgebracht op de hoogten van Palmiste in Goubeyre. Bekroond met een zilveren medaille bij de Spirits Selection 2024, is deze rum gericht op kenners die op zoek zijn naar authenticiteit.

Genesteld op de weelderige hoogten met uitzicht op het schiereiland Caravelle, vangt de Baie Des Trésors Fruits Des Pluies rum de essentie van de Dufferet-percelen.
Dit unieke terroir profiteerde van een heilzame regenval ondanks een bijzonder droog jaar in 2021, wat deze rum een warm karakter en rijke exotische smaken gaf.
De 2021-vintage valt op door meer uitgesproken bloemige tonen, wat een extra dimensie toevoegt aan deze al complexe rum.

Xila Licor de Agave is een likeur geïnspireerd door twee van de meest boeiende culturen van Mexico: Oaxaca en Puebla.
Deze gedurfde likeur is het resultaat van het werk van de eerste Mexicaanse distilleerderij die volledig door vrouwen wordt geleid.
Opgericht in 2015 door Hillhamn Salome, belichaamt deze distilleerderij pioniersgeest en innovatie.
Xila, wat "vrouw" betekent in het Zapoteeks, weerspiegelt deze vrouwelijke kracht door een verfijnd en harmonieus recept.

Le Miracielo Cafetalero is een waar kunstwerk voor rumliefhebbers, waarin traditie en innovatie worden gecombineerd. Gemaakt van een verfijnde melange van rum van 3 tot 10 jaar oud, wordt het gerijpt in licht getoaste Amerikaanse whiskyvaten, waar het een unieke diepte van smaken krijgt. Verrijkt door een maceratie met vanille, pruimen en rozijnen, onthult het tijdens het proeven de volledige rijkdom van zijn aroma's. Gevuld in een luxueuze fles, versierd met een met de hand gemaakte leren kraag, belichaamt deze rum het toppunt van elegantie en vakmanschap.

Sérum Elixir is een hoogwaardige spirit op basis van rum. Deze blend rijpt tot 8 jaar en wordt gearomatiseerd door een lange en langzame maceratie van fruit, kruiden en specerijen.

Uitstekende cocktails, een eerbetoon aan de grote klassiekers, perfect in balans, en klaar om gedronken te worden met slechts een paar mooie ijsblokjes.

Een exotische reis met zijn kumquats en yuzu citrusvruchten en zijn gouden vanillekleur als zijn amberkleurige rum. Een fris en zonnig genot tussen de zuurgraad van verjus en de kruidige warmte van eilandrums.

Beperkte Perceelserie!
Met duurzame teelt is de Grande Savane rum vervaardigd uit suikerriet afkomstig van een gelijknamig perceel dat wordt beheerd volgens de biologische landbouw.