Nc’nean nous dévoile une nouvelle édition audacieuse de sa série expérimentale Huntress, avec Lemon Meadow, un single malt écossais qui incarne pleinement l’esprit novateur de la distillerie. Véritable ode à la fermentation, cette édition met en lumière une levure issue de la production de vins effervescents français, apportant une touche inattendue et raffinée à ce whisky. Vieilli dans une combinaison de fûts soigneusement sélectionnés, Lemon Meadow propose une expression onctueuse, florale et délicieusement biscuitée, parfaite pour les amateurs en quête d’originalité.

La cinquième édition de notre série expérimentale Huntress, inspirée par la déesse gaélique Neachneohain, notre homonyme et étoile conductrice qui était connue comme une chasseresse et pour suivre son propre chemin. Cette série est entièrement consacrée à cet ethos, à la découverte, à l'innovation et à notre poursuite continue de saveurs uniques dans la fabrication du whisky. Cette édition, Malted Teacake, est une expérience de fermentation qui puise son inspiration dans le passé du Whisky. Les notes maltées et crémeuses proviennent de l'utilisation d'une souche de levure typiquement utilisée dans le brassage des bières de type ALE belges. Lorsqu'il est vieilli dans nos fûts, le résultat est un whisky beurré, confituré avec une touche de minéralité.Chaque bouteille est fabriquée ...

Pour cette cinquième édition de la série Quiet Rebels, Nc’nean met à l’honneur Simon, distillateur passionné de bière.
En collaboration avec la brasserie écossaise Innis & Gunn, il signe un single malt vieilli en fûts de vin rouge STR, puis affiné en fûts de stout chocolaté pour un profil gourmand et inédit.

Le rhum Barrik est un rhum frais, expressif, au caractère affirmé, finement boisé qui lui donne une certaine distinction qui en fait un rhum unique en son genre !

Notre série Quiet Rebels célèbre celles et ceux qui font de Nc’nean ce qu’elle est aujourd’hui. Cette année, c’est Amy, notre responsable du développement durable, qui a sélectionné sa combinaison de fûts préférée afin de créer un whisky fruité et gourmand, avec une touche d’épices toastées. Les principes biologiques sont au cœur de la philosophie d’Amy. Sa création inclut donc un whisky affiné en fûts de Maury biologiques — un vin fortifié français élaboré de manière similaire au porto — ainsi qu’en fûts de vin rouge STR et en anciens fûts de bourbon. En plus d’être absolument délicieux à la dégustation, ce whisky incarne parfaitement la vision d’Amy d’une production durable et pionnière sur la côte ouest sauvage et magnifique de l’Écosse, en démontrant qu’il existe de meilleure...

Gordon, le directeur de la distillerie Nc'Nean, a choisi sa combinaison préférée de fûts pour créer le plus délicieux des whikies.

Notre gin est le résultat d'une distillation et d'une macération. Nous utilisons un alcool de grain certifié biologique d'origine européenne (principalement d'Italie) qui apporte toute la douceur et la finesse du gin Origen et permet à l'équilibre des notes aromatiques sélectionnées de s'exprimer.