Origen Altitude Gin
Notre gin est le résultat d'une distillation et d'une macération. Nous utilisons un alcool de grain certifié biologique d'origine européenne (principalement d'Italie) qui apporte toute la douceur et la finesse du gin Origen et permet à l'équilibre des notes aromatiques sélectionnées de s'exprimer.
La distillation du grain (blé) est réalisée dans un alambic à cuve couplé à une rectification directe sur colonne. La colonne de distillation comporte 9 plateaux. Cela signifie qu'après la première distillation dans l'alambic, l'alcool subit 9 étapes de rectification qui lui confèrent sa finesse et son onctuosité. Pour assurer une stabilité optimale, nous travaillons avec des arômes naturels.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au niveau aromatique, la macération des plantes dont l'immortelle compose l'arôme principal, et des épices méditerranéennes, se fait dans un mélange eau-alcool dont le degré d'alcool dépend de la fragilité de la plante. Cette macération, qui dure de 2-3 jours à 15-20 jours, est ensuite suivie d'une distillation pour extraire et concentrer les notes aromatiques et obtenir un distillat incolore (l'arôme naturel présent dans Origen).
MH3141 BIO
Fiche technique
- Pays
- Belgium
- Litrage
- 0.7
- Marque
- Origen
- Degré d'alcool
- 43°
Références spécifiques
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