Avec cet assemblage LEVIATHAN très exclusif, nous souhaitons mettre en valeur une fois de plus, les techniques d’assemblage en mélangeant deux fûts étonnants de Guadeloupe et de Panama.
Nous avons ainsi atteint l’équilibre ultime entre complexité et douceur.
Ce Blend LEVIATHAN est un assemblage composé de 56,1% d’un rhum de Guadeloupe 1973 et de 43,9% d’un rhum de Panama 1996.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : très identitaire s’exprime avec de très fortes touches d’ambre, de patchouli, de café et de fève de tonka. Enfin, le fond de verre après dégustation laisse quant à lui place à de belles effluves de rancio
BOUCHE : explosion d’arômes avec un caractère racé. Des notes tertiaires, comme du cuir, du café fraichement torréfié apparaissent en première bouche, puis on passe sur des notes de pain grillé, de racines et d’épices (poivre rose, quinquina)
FINALE : touche d’amertume très prononcée (due à son âge élevé). Avec de la réglisse du boisé surlignant son caractère si puissant
Fiche technique
Références spécifiques
Saigon Baigur est le premier gin sec de qualité supérieure à être distillé à Ho Chi Minh Ville.
Le Vermouth Osborne donne vie à un concept de produit centenaire, mais amélioré sous l’approbation de cette marque centenaire. Un vermouth avec le caractère unique de Sherry de Osborne et une touche très andalouse. Attrayante, fraîche et vitale, son élaboration part de la création centenaire du Sherry de Osborne et joue avec l’alchimie du temps et les douces essences botaniques pour créer ce vermouth passionné et de grand caractère.
Le Xibal Gin est une boisson distillée dans un alambic en cuivre, en présence de plantes naturelles telles que les racines de genièvre, le péricón, le fenouil et la coriandre, et d'épices telles que le poivre noir, le citron, le laurier, le cardamome, le péricón et l'orange. Le tout sous les contrôles de qualité les plus stricts, qui garantissent la plus grande pureté.
Prix : Gin de l'année 2023 Médaille d'or
Nixta Licor de Elote est une liqueur de maïs mexicaine élaborée à partir d'une base de maïs cacahuazintle (kaka - wha - SINT - lay) tendre et ancestral, cultivé dans les hautes vallées et les contreforts du volcan Nevado de Toluca. Le Nixta est produit à la Destilería y Bodega Abasolo, où nous honorons la culture mexicaine du maïs et l'art ancestral de la nixtamalisation, une technique de cuisson mésoaméricaine vieille de 4 000 ans qui révèle les saveurs et les arômes les plus profonds du maïs.
Generous Gin ‘Purple’ est une véritable innovation dans la catégorie des gins! Bien plus qu’une couleur, le Generous Gin ‘Purple’ est le premier gin à contenir des polyphénols et des anthocyanes de raisin extrait de la pellicule des raisins. Les Polyphénols sont les molécules qui constituent les tanins du vin, les anthocyanes eux participent à la texture et à la couleur du vin rouge; ils sont également des antioxydants reconnus.Cette assemblage délicat conférent à notre cuvée Generous Gin ‘Purple’ une texture onctueuse, ‘Dry’, alliée à la fraîcheur d’un gin séduisant parfumé au pamplemousse rose !
Brockmans Original est un gin super-premium certifié B Corp, "properly improper" ,élaboré à partir d'un mélange de botaniques traditionnelles du London Dry et de baies noires, le tout macéré et distillé ensemble. La recette disruptive de Brockmans Original incarne l'esprit innovant de son fondateur, Neil Everitt.
Brockmans Orange Kiss est une symphonie d’orange de Valence et de notes d’agrumes vives, parfaitement équilibrées avec les botaniques traditionnelles du gin et sublimées par les saveurs éclatantes du triple sec. Ses saveurs chaleureuses, riches et vibrantes vous transporteront vers un moment de coucher de soleil sensationnel.