Ze gebruiken de beste gerst, geteeld in Norfolk, en uitstekend Breckland water om hun whisky te maken. Deze 9 jaar oude release is een zwaar peated nieuwe makelij, gerijpt in een Oloroso Sherry vat en we hebben deze gebotteld op vat sterkte - 67% abv.
The English Whisky Company leidde de nieuwe golf van Engelse whiskymakers toen ze in 2009 de eerste Engelse single malt in meer dan honderd jaar uitbrachten! Je zult ons label herkennen van onze eerste en tweede batch. St George is nog steeds aan het vechten met die verdomde draak, dus hebben we het label een beetje opgefleurd zodat je de strijd kunt volgen.
|DEGUSTATIEKAART|
• Neus
Gedroogd fruit: dadels, rozijnen, vijgen, en pure chocolade Digestive koekjes. Asoterig, licht zoutig, rook volgt.
• Mond
Droog, hints van koffiebonen, pure chocolade, verse gember en gezouten gedroogde pruimen. Golven van turfrook bouwen op in de gepeperde afdronk.
Datasheet
Specifieke referenties
Tricorne is de eerste witte rum die is gemaakt van een blend van de drie soorten rum die wereldwijd voorkomen: rum van puur suikerrietsap, melasserum en Batavia Arak (een rum uit Indonesië).
Sauternes wordt gemaakt van druiven die "edele rotting" hebben ondergaan, waardoor het vocht verdampt en de suikers geconcentreerd worden. Het sauternesvat brengt zoetheid en complexiteit in de rijpe spirit. Verwacht fruit zoals abrikozen of perziken, u kunt ook honing of noten aantreffen.|DEGUSTATIEKAART|• NeusGeurige honing en zomerfruit. Perziken en abrikozen. Weide grassen en wilde bloemen.• MondRijke honingtonen in de mond, samen met wat houtkruiden, boomgaardvruchten en berijmende specerijen.
Voor deze aantrekkelijke presentatie wordt de karaf in het voorjaar aan de takken van de appelboom gehangen zodra de eerste appeltjes verschijnen. De appel groeit dan in de karaf. Wanneer de vrucht rijp is, wordt de karaf van de boom gehaald met de appel erin gevangen.
PROEFNOTITIES : NEUS: zoet met rijke aroma's van karamel en vanille, licht rokerig. SMAAK : verleidelijk met tonen van boterkaramel, mout, citrus en een goed aanwezige turf. AFDRONK : Aanhoudende rook, met toetsen van vanille en gele vruchten.
De bitterheid van sleedoorn krijgt een toets van bloedsinaasappel, terwijl zwarte bes op speelse wijze een noot van zwarte peper en salie onthult , volkomen onverwacht.
Compagnie des Indes lanceert The Great Whites, een reeks uitzonderlijke witte rumsoorten. Ze worden zorgvuldig geselecteerd van over de hele wereld om de meest aromatische en smaakvolle witte rum in de kijker te zetten. Suikerrietsap of melasse, pot still of column still, deze rumsoorten kunnen in stijl en herkomst variëren, maar delen hetzelfde levendige karakter.