Ze gebruiken de beste gerst, geteeld in Norfolk, en uitstekend Breckland water om hun whisky te maken. Deze 9 jaar oude release is een zwaar peated nieuwe makelij, gerijpt in een Oloroso Sherry vat en we hebben deze gebotteld op vat sterkte - 67% abv.
The English Whisky Company leidde de nieuwe golf van Engelse whiskymakers toen ze in 2009 de eerste Engelse single malt in meer dan honderd jaar uitbrachten! Je zult ons label herkennen van onze eerste en tweede batch. St George is nog steeds aan het vechten met die verdomde draak, dus hebben we het label een beetje opgefleurd zodat je de strijd kunt volgen.
|DEGUSTATIEKAART|
• Neus
Gedroogd fruit: dadels, rozijnen, vijgen, en pure chocolade Digestive koekjes. Asoterig, licht zoutig, rook volgt.
• Mond
Droog, hints van koffiebonen, pure chocolade, verse gember en gezouten gedroogde pruimen. Golven van turfrook bouwen op in de gepeperde afdronk.
Datasheet
Specifieke referenties
PROEFNOTITIES : NEUS: zoet met rijke aroma's van karamel en vanille, licht rokerig. SMAAK : verleidelijk met tonen van boterkaramel, mout, citrus en een goed aanwezige turf. AFDRONK : Aanhoudende rook, met toetsen van vanille en gele vruchten.
Mermaid Zest Gin is een aromatische en frisse infusie van Mermaid Gin met zomerse citrusvruchten en wilde, langs de kust verzamelde planten. Grapefruit en cascadehop worden gemengd met eilandbergamot, citroenzeste en rozemarijn, “de dauw van de zee”, daarna gedistilleerd en geïnfuseerd met de kenmerkende gin. Het resultaat is een pittige en frisse geest met een vleugje zeelucht. Mermaid Zest Gin won een Dubbele Gouden Medaille en de prijs Best in Class in de categorie gearomatiseerde gins op de San Francisco World Spirits Competition 2025 (SFWSC)
Dubbel gedistilleerd in potstills en vervolgens gerijpt in Sakura-eiken vaten, de beroemde en iconische Japanse kersenboom. Vaak gebruikt als een metafoor voor de vergankelijkheid van schoonheid en het leven, is het altijd een bron van inspiratie geweest voor Japanse kunstenaars.
Voor deze aantrekkelijke presentatie wordt de karaf in het voorjaar aan de takken van de appelboom gehangen zodra de eerste appeltjes verschijnen. De appel groeit dan in de karaf. Wanneer de vrucht rijp is, wordt de karaf van de boom gehaald met de appel erin gevangen.
De bitterheid van sleedoorn krijgt een toets van bloedsinaasappel, terwijl zwarte bes op speelse wijze een noot van zwarte peper en salie onthult , volkomen onverwacht.