Rum & Cane Spanish Carribean XO est un assemblage entre deux rhums traditionnels de mélasse de tradition espagnole, l’un produit à Cuba et l’autre en République Dominicaine. Ce rhum a veilli pendant au moins 6 ans en fût de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon.

Coloma 15 ans est un rhum qui incarne le savoir-faire colombien à travers un processus de vieillissement unique. Distillé à partir de mélasse de canne à sucre, ce rhum vieillit durant 15 ans en fûts de chêne américain avant de bénéficier d’une finition de 3 à 5 mois dans des fûts ayant contenu de la liqueur de café Coloma. Ce procédé lui confère un profil aromatique riche, sublimant des notes gourmandes de chocolat, d’épices et de café. Élaboré avec passion par Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux figures emblématiques du monde des spiritueux, ce rhum offre une dégustation élégante et raffinée.

Le Rum Coloma 6Y "Alegria" est une véritable invitation à la joie, comme son nom l’indique. Cette cuvée colombienne unique illustre à merveille le savoir-faire de la marque Coloma, autrefois spécialisée dans le café avant de se distinguer par ses rhums raffinés. Vieilli pendant six ans en fûts de bourbon, ce rhum bénéficie ensuite d’un affinage singulier en ex-fûts de liqueur de café moka bio, lui conférant une palette aromatique inédite où se mêlent gourmandise et élégance. Un profil qui séduira aussi bien les amateurs de rhum que les passionnés de café, grâce à une belle complexité de notes torréfiées, vanillées et épicées.

Le Ron Coloma 8 Ans d'Âge est produit à la Hacienda Coloma, une plantation de café familiale depuis trois générations située au coeur de la Colombie. Après un vieillissement de 8 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, le Ron Coloma bénéficie d'une finition de 2 à 3 mois en fûts de chêne ayant précédemment accueilli la liqueur de café Coloma. Cette méthode de vieillissement unique confère au Ron Coloma sa personnalité douce et singulière, une véritable expression de ses racines colombiennes distinctives.

Coloma Coffee Smoked 8 ans est une véritable ode aux traditions colombiennes du café et du rhum. Produite au sein de l’Hacienda Coloma, cette cuvée unique marie l’héritage du café torréfié avec l’élégance d’un rhum vieux soigneusement vieilli. Après un vieillissement de 8 ans en fûts de chêne, ce rhum bénéficie d’une double finition : d’abord en fûts ayant contenu une liqueur de café, puis dans des fûts imprégnés des arômes profonds du café torréfié. Cette maturation singulière confère à Coloma Coffee Smoked une complexité envoûtante où se mêlent douceur vanillée, gourmandise caramélisée et intenses notes fumées de moka. Une rencontre exceptionnelle entre deux univers mythiques.

Il y a treize ans, à la Hacienda Coloma, deux Maestras Roneras ont commis une erreur : Elles ont versé un fût de rhum dans un autre fût qui avait auparavant contenu de la liqueur de café Coloma. Sans le savoir, leur erreur a conduit à une création extraordinaire. Ron Coloma Beautiful Mistake n’est pas seulement un hommage à nos “meilleures erreurs”, c’est une déclaration. Involontairement, nos Maestras Roneras ont créé une méthode de vieillissement unique : une finition en fûts de liqueur de café, une recette aujourd’hui appliquée à tous les rhums Coloma , en hommage à ce premier moment d’heureux hasard. Ron Coloma Beautiful Mistake est en édition limitée de 13 ans, issus des tout premiers fûts où cette erreur s’est transformée en réussite : l’équilibre et la subtilité de ce rhum...

Rumbullion! affiche fièrement son inspiration maritime avec une étiquette qui porte une illustration dessinée à la main d’une baignoire de grog Navy, et comme tous les esprits fins de l’arsenal d’Ableforth, chaque bouteille est enveloppée dans du papier brun froissé, enroulée avec de la ficelle et scellée avec de la cire noire.

Rumbullion dans une bouteille de 1.5 L

Rumbullion! Navy Strength est fabriqué à l’aide d’une recette secrète avec un rhum des Caraïbes à son noyau épicé. Attendez-vous à de grandes saveurs épicées de cardamome, de clou de girofle et de vanille dans ce rhum épicé légendaire.

Pure, La Gauloise jaune s’apprécie aussi bien dans la tasse encore tiède après le café que glacée voire frappée au congélateur. Son caractère en fait aussi le partenaire de nombreuses recettes de cocktails. Sans oublier son utilisation en gastronomie par des chefs réputés.

Composition : alcool, fines eaux de vie, sucre, plantes aromatiques.